Gastronomy @ Hotel Cosy

Menu du Marché Jeudi                                                                                      40

Velouté de concombres, fromage blanc, filet de sax, pignons de pin

Komkommersoep, witte kaas, filet de sax, pijnboompitten

Cucumber soup, cream cheese, filet de sax, pinenuts

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Tomate, crevette grise, asperges, oeuf, artichaut

Tomaat, grijze garnaal, asperges, ei, artisjok

Tomato, grey shrimp, asparagus, egg, artichokz

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Gigot d’agneau, semoule, ratatouille

Lamsbout, semolina, ratatouille

Leg of lamb, semolina, ratatouille

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Choix de desserts

Keuze van dessertjes

Choice of desserts

Menu du Marché Vendredi                                                                               40

Velouté de courgettes, fromage blanc, crevettes, pignons de pin

Zucchinisoep, roomkaas, garnalen, pijnboompitten

Tomato cream soup, cream cheese, shrimps, pinenuts

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« Vitello tonato »

Roti de veau, sauce au thon, câpres, champignons

Kalfsgebraad, tonijnsaus, paddenstoelen

Veal roast, tuna sauce, mushrooms

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Dos de cabillaud, pommes mousseline, étuvé de tomates, olives, beurre blanc

Kabeljauwhaas, mousseline aardappelen, gestoofde tomaat, olijf, botersaus

Cod filet, potato mousseline, melted tomatoes, olives, butter sauce

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Choix de desserts

Keuze van dessertjes

Choice of desserts

Menu du Marché Samedi 27                                                                                      45

Potage aux champignons, crème à la noix de muscade, jambon fumé

Paddestoelensoep, nootmuskaatroom, gerookte ham

Mushroom soup, nutmegcream, smoked ham

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Salade de caille et foie gras, artichaut, asperges

Kwartelsalade, eendelever, artisjok, asperges

Quail salad, duck liver, artichoke, asparagus

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Pièce de veau, champignons, mousseline tomatée, asperges

Kalfsstuk, paddestoelen, getomatteerde mousseline, asperges

Veal, mushrooms, mousseline, tomato, asparagus

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Choix de desserts

Keuze van dessertjes

Choice of desserts