|
Gastronomy @ Hotel Cosy
|
Menu du Marché Jeudi 40 Velouté de concombres, fromage blanc, filet de sax, pignons de pin Komkommersoep, witte kaas, filet de sax, pijnboompitten Cucumber soup, cream cheese, filet de sax, pinenuts *** Tomate, crevette grise, asperges, oeuf, artichaut Tomaat, grijze garnaal, asperges, ei, artisjok Tomato, grey shrimp, asparagus, egg, artichokz *** Gigot d’agneau, semoule, ratatouille Lamsbout, semolina, ratatouille Leg of lamb, semolina, ratatouille *** Choix de desserts Keuze van dessertjes Choice of desserts Menu du Marché Vendredi 40 Velouté de courgettes, fromage blanc, crevettes, pignons de pin Zucchinisoep, roomkaas, garnalen, pijnboompitten Tomato cream soup, cream cheese, shrimps, pinenuts *** « Vitello tonato » Roti de veau, sauce au thon, câpres, champignons Kalfsgebraad, tonijnsaus, paddenstoelen Veal roast, tuna sauce, mushrooms *** Dos de cabillaud, pommes mousseline, étuvé de tomates, olives, beurre blanc Kabeljauwhaas, mousseline aardappelen, gestoofde tomaat, olijf, botersaus Cod filet, potato mousseline, melted tomatoes, olives, butter sauce *** Choix de desserts Keuze van dessertjes Choice of desserts Menu du Marché Samedi 27 45 Potage aux champignons, crème à la noix de muscade, jambon fumé Paddestoelensoep, nootmuskaatroom, gerookte ham Mushroom soup, nutmegcream, smoked ham *** Salade de caille et foie gras, artichaut, asperges Kwartelsalade, eendelever, artisjok, asperges Quail salad, duck liver, artichoke, asparagus *** Pièce de veau, champignons, mousseline tomatée, asperges Kalfsstuk, paddestoelen, getomatteerde mousseline, asperges Veal, mushrooms, mousseline, tomato, asparagus *** Choix de desserts Keuze van dessertjes Choice of desserts
|
