Menu du Marché à la Bierre
« Cocktail » d’homard et crevettes grises, sabayon à la hoegaarden
Kreeft en grijze garnaal cocktail, hoegaardensabayon
Lobster and grey shrimp “cocktail” with hoegaarden sabayon
Beersel Old Geuze
Meli melo de st. Jacques, infusion à la trappist de Westmalle
St. Jacobs meli melo, infusie van Westmalle trappist
Diver scallops meli melo with westmalle trappist infusion
Goderfroy de Bouillon, Local beer
Filet de porc Ibérique, sauce à la Rochefort 8, legumes de saison
Iberico varkenshaas, Rochefort 8 saus, seizoensgroenten