Wildfestival in Hotel Cosy Bouillon

Menu Gibier                                                                                              35 Euro

Velouté de champignons, crème poivrée et magret de canard fumé

Paddestoelenveloute, gepeperde room et gerookte eendenborst

Mushroom veloute, peppered cream and smoked duck breast

Poitrine de perdrix, salade aux noix et pieds de mouton

Patrijsborst, slaatje met noten en gele stekelzwam

Partridgebreast, walnut salad, hedgehog mushrooms

Râble de lièvre, choux verts, pommes fondantes

Hazenrug, groene kool, gesmolten aardappelen

Hare back, green cabbage, melted potatoes

Choix de desserts

Keuze van desserten

Choice of desserts